نبدة عن الوصفة :
ثمرة الأفوكادو، هي نبات من فصيلة الغاريات، وموطنها الأصلي أمريكا الاستوائية، و شجرتها تكون ذات أوراق و أزهار صغيرة لونها يميل إلى الخضرة وثمراتها لحمية خضراء أو أرجوانية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الأفوكادو، مصدر مهم للمواد الكيميائية النباتية، التي تحمل اسم (بيتا سيتو) وهي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.الزِبدِيَّة أو الأفوكادو غنية جداً بمضادات الأكسدة (غلوتاثيون) التي تساعد في التخفيف من أعراض الشيخوخة المبكرة، و على مكافحة بعض أشكال السرطان، ومرض القلب، ويعود ذلك إلى كون مضادات الأكسدة قادرة على إبطال مفعول الجزيئات الحرة الضارة التي تهاجم الخلايا السليمة.
مقادير الوصفة
- 1 كوب من الحليب
- 1 حبة أفوكادو متوسّطة الحجم
- 1 ثلاث ملاعق من العسل
- القليل من مكعبات الثلج
- مكسرات حسب الرغبة (كاجو، لوز، جوز،فستق حلبي)
- كريمة خفق جاهزة
- 2 ملاعق عصير
- ليمون حسب الرغبة
طريقة التحضير
نخفق الكريما حسب تعليمات العلبة، ونضعها في كيس الحلواني، ونضعها في الثلاجة قبل البدء بعمل العصي.
نقشّر حبّة الأفوكادو ونقطعها و نصب عليها عصير الحامض، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي، نذيب العسل في كوب الحليب قبل إضافته إلى الخليط لتفادي التصاقه بقاع الخلاط أو على جوانبه، ثمّ نسكب الحليب المذاب فيه العسل في الخلاط ونضيف مكعّبات الثلج فوقهم، نشغل الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير كريمي ذو ملمس مخملي. نحضر أكواب التقديم نسكب العصير فيها مع ملاحظة أن طبيعة عصير الأفوكادو كثيفة فعلى من يرغب بتخفيفها أن يقوم بزيادة كمية مكعبات الثلج أثناء الخلط أو كمية الحليب، بعد سكب الأكواب، نخرج الكريما المخفوقة من الثلاجة، ونزين بها وجه الكؤوس، ثم نرش فوقها المكسرات ويقدم العصير باردا في حينه بشهية طيبة.
نقشّر حبّة الأفوكادو ونقطعها و نصب عليها عصير الحامض، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي، نذيب العسل في كوب الحليب قبل إضافته إلى الخليط لتفادي التصاقه بقاع الخلاط أو على جوانبه، ثمّ نسكب الحليب المذاب فيه العسل في الخلاط ونضيف مكعّبات الثلج فوقهم، نشغل الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير كريمي ذو ملمس مخملي. نحضر أكواب التقديم نسكب العصير فيها مع ملاحظة أن طبيعة عصير الأفوكادو كثيفة فعلى من يرغب بتخفيفها أن يقوم بزيادة كمية مكعبات الثلج أثناء الخلط أو كمية الحليب، بعد سكب الأكواب، نخرج الكريما المخفوقة من الثلاجة، ونزين بها وجه الكؤوس، ثم نرش فوقها المكسرات ويقدم العصير باردا في حينه بشهية طيبة.
إرسال تعليق