مقادير الوصفة
- 60 غرام جبن بارميزان مبشور
- 30 سل كريما سائلة
- 10 سل زيت الزيتون
- 5 سل خل
- 2 فصوص ثوم
- 2 صفار البيض
- ملح و فلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
نقوم بتقشير الثوم و نفرمه فرما ناعما، ثم نضعه مع صفار البيض في الخلاط الكهربائي و زيت الزيتون، نشغل الخلاط و نخلط لبضع دقائق ثم نضيف الخل تدريجيا، و نضيف جبنة البارميزان مع الاستمرار في الخفق.
نخلط جيدا لبضع ثواني ثم نضيف الكريما السائلة بالتدريج مع الخلط المستمر و نتبل بالملح و الفلفل الأسود حسب الذوق.
بعد أن تجهز الصلصة يحتفظ بها في إناء محكم الإغلاق في الثلاجة حتى يحين موعد استعمالها.
تستعمل هذه الصلصة مع سلطة سيزار الشهيرة و تقدم كذلك مع البطاطس المقلية، ستيك اللحم، الدجاج المشوي، السندويشات و غيرها من الوصفات الشهية بشهية طيبة.
إرسال تعليق