تواصل معنا

السبت، 19 أغسطس 2017

مربى الفراولة و الأناناس من أطيب أنواع المربى

مربى الفراولة و الأناناس من أطيب أنواع المربى

مقادير الوصفة

  • 400 غرام فراولة
  • 500 غرام لب الأناناس
  • 600 غرام سكر
  • عصير حبة حامض
  • نصف ملعقة سكر فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة جيلاتين طبيعي (اجار اجار)

طريقة التحضير

تغسل الفراولة جيدا، و تجفف من الماء نزيل الأوراق من حبات الفراولة و نقطعها إلى قسمين، نقطع لب الأناناس إلى قطع.

نضع الفواكه المقطعة بطنجرة و نضيف إليها السكر، عصير الحامض و نصف ملعقة من سكر الفانيليا، نترك السكر يمتزج مع الفواكه لساعة أو ساعتين، ثم نضع الطنجرة فوق نار متوسطة لتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى نحصل على قوام طري.

قبل أن تنتهي مدة الطبخ بخمس دقائق نضيف ملعقة الجيلاتين الطبيعي و نخلط الفواكه جيدا حتى تمتزج مع الجيلاتين.

بعد إنتهاء مدة الطهي نزيل المربى عن النار و نحضر إناء الحفظ (نعقمه قبل الاستعمال نضعه في طنجرة و نغليه بفترة ثم نزيله من على النار و نتركه يبرد) و نبدأ بسكب المربى في إناء الحفظ ثم نغطيه جيدا و نحرض على أن لا يكون هناك أي منفد لمرور الهواء نحكم الإغلاق و يحتفظ به في الثلاجة و شهية طيبة.

إرسال تعليق