مقادير الوصفة
- 1 حبة بصل
- 3 فصوص ثوم
- 2 حبات جزر
- 1 كيلوغرام طماطم
- 500 غرام لحم بقر مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 20 غرام معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعتر المجفف
- ملح و فلفل حسب الذوق
- ورق الغار
طريقة التحضير
نقوم بتقشير البصل و نقطعه، نقوم بتقشير الثوم و الجزر كذلك، ثم نقطعه إلى قطع و نضع الكل في الخلاط و نفرم المكونات جيدا بعدها نقشر حبات الطماطم و نهرسها.
نحضر طنجرة نضع بها زيت الزيتون و نضيف اللحم المفروم و نقلبه جيدا، حتى يتحمر ثم نضيف إليه الخضر المفرومة (البصل، الثوم ،الجزر) مع رشة ملح.
نضيف بعد ذلك الزعتر و ورق الغار، ثم نضيف الطماطم المهروسة، و نترك الكل يطبخ يمكن إضافة القليل من مرق اللحم إذا احتاج الخليط إلى ذلك، نغطي الطنجرة و نتركها تطبخ على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
يمكنك تذوق الصلصة و إضافة التوابل إذا كانت الصلصة تحتاج إلى ذلك. هذه الصلصة ترافق أطباق المعكرونة، يحبها الأطفال و الكبار على حد سواء، جربيها في منزلك على طريقة المطاعم و شهية طيبة.
إرسال تعليق